아직도 행주 이렇게?

왜 순서가 중요할까

세제로 씻지 않고 바로 소독제를 쓰면 남은 찌꺼기 때문에 소독 효과가 떨어집니다. 반드시 씻고 헹군 뒤 소독합니다.

균은 손·행주·조리기구·도마를 통해 음식으로 옮겨갈 수 있습니다(교차오염).

도마·칼도 같은 기준

식약처는 칼·도마·식기·행주 같은 주방용구를 살균소독제나 열탕(100℃, 30초 이상)으로 소독한 것을 쓰라고 안내합니다.

도마는 씻고 헹군 뒤 소독하고, 물기를 없애 세워서 말립니다.

용도별로 나누기

• 식기용: 그릇 물기 닦기
• 식탁용: 식탁·조리대 닦기
• 싱크대용: 개수대 주변 청소
• 수세미도 식기용·조리기구용·기타로 나눠 씁니다

체크리스트

• 오늘 행주를 세제로 빨았나요?
• 끓는 물이나 소독제로 소독했나요?
• 꽉 짜서 마른 곳에 걸었나요?
• 올이 풀리고 냄새가 빠지지 않으면 새 행주로 바꿉니다

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